一个火锅店该怎么搞活动才能吸引顾客的想法、主题以及设计方案

 首先要做一份市场调查，了解顾客喜欢怎样的口味、店内布置、店内服务、何时想吃火锅等，再配置本店自己研制的茶水（最好能去火养颜的），然后在店附近发宣传单，搞促销活动等。

火锅店装修设计注意什么

火锅店设计是否可以做成主题性质的,因为看到很多新开的餐厅都做成主题餐形式，有人能解答一下吗？

 火锅店是中式餐饮中比较特殊的一种存在，所以在火锅店设计方面也会与一般的餐厅空间设计有着一定的区别。当然一般主题性质的火锅店设计是不推荐的，而且火锅本身也很难找到适合的主题来展开环境营造，不过工业风的火锅店设计倒是一种不错的尝试，阿拉 奇 的周 正 良在火锅店设计方面就有过这方面的设计经验，感兴趣的可以去看一下。

火锅店吊顶要如何设计

现代火锅店装修设计中的主要问题都有哪些方面

怎么做一个400平米火锅店的筹备计划

 开火锅店的流程可以细致分为两大板块： 第一大板块也是开火锅店流程中的基石：筹备 筹备阶段包含项目选择与投资预算两项重要内容 第二大板块是将筹备阶段：执行 制定的措施落实，并且在实际操作过程里不断调整。这一板块包括品牌策划、商圈评估、商铺租赁装修、证照办理、人员招募、设备采购等内容 下面我们一起细致解析两大板块中的内容。 开火锅店流程——筹备组工作流程图 1.开火锅店流程筹备阶段 a.项目选择 根据自己的实力，选择适合的经营模式和项目。一般来说，有两种模式： 第一类，投资大，成本高，回本期长，旺季时盈利丰厚，淡季时固定成本较高。这种模式简而言之靠规模盈利。这类店铺的面积一般较大，所以单位面积的租金相对较低，规律的规模采购，也有一定的原材料成本优势，但是大面积的店铺第一次投入的装修成本不容忽视，面积大了，服务人员来回后厨与前厅之间的距离长了，也会需要增加一定数量的服务人员。综合来讲，规模性租赁节省下的租金，是这类店铺利润的重要组成部分。风险是火锅是淡旺季分明的行业，需要制定适合夏季的饮食方式。 第二类，投资小，店铺面积小，经营模式简单，处于半零售业状态。火锅本来是属于简单的经营模式，有后厨小，顾客自己动手，让营业面积最大化的特点。在此基础上再优化的是类似街边的米线店铺，面积小，如果不足100平米则可以不用办理环保许可证，可以节省很多成本。小火锅店合理的面积约为200平米左右。这类店铺的回本期很快，固定的人员成本很少，同样的店铺可以复制非常多的分店，以避免开一家大店的麻烦，盈利同样可观。 综上所述，在选择项目时要明白，要想降低管理成本，就一定要让管理变得简单，要想管理简单需要操作简单，而操作简单建立在模式简单的基础上。明白了这一点，在选择项目的时候就会化简为繁，这是一个好项目的基本雏形。 详细内容请参看《开火锅店流程——项目选择》 b.投资预算 投资预算包含很多的内容，包括： 租金，租金涨幅； 装潢，装潢耗损； 证照办理，公关费用； 餐椅、餐具的购置； 其它费用等详细 各项费用需要细细斟酌，详细内容请参看《开火锅店流程——开火锅店需要多少钱？》 2.开火锅店流程执行阶段 a.品牌策划——起名 现代餐饮的竞争，已经不局限于味道阶段了，进入品牌竞争的时代。品牌的竞争从多方面展开，从策划的角度可以说是CI策划，包括MI（企业的理念识别）即企业文化的设计，VI（视觉识别）即企业的logo，名片样式，空间针对企业文化进行相应的设计，最后还有BI（行为识别系统）即我们有了企业文化，有了可以识别的符号，我们如何展现这样的文化融入了企业? 这一系列的问题，做种会浓缩在企业的名称上，所以起名是一件大事。 详细请参看《开火锅店流程——品牌策划与起名》 b.选择商圈 有了品牌的策划，基本上企业的定位就非常清晰了，根据企业所选择的主要目标人群选择商圈，定位于中高端人群可以选择高档写字楼聚集区域等。同时要注意在有了品牌以后，品牌要适度的适应商圈的需要，餐饮企业一方面朝着品牌化，网络化的趋势发展，另一方面很传统的与商圈有着密不可分的联系。一家有品牌，有主力产品的店铺，入驻新商圈时一定要了解商圈周围人的生活习惯，比如办公室区域一定早餐，午餐是一个不错的市场，我们是否有可能适时推出适合的产品和定价呢？周一至周五繁荣商圈的需求与周末的需求一样吗？ 详细信息请参看《开火锅店流程——商圈定位》 开火锅店流程之项目所在商圈情况分析 c.商铺租赁 前面我们选好了商圈，在商圈中还需要细致寻找适合自己的店铺，为什么呢？ 我们有没有想过免租期？有没有想过如果楼上是住家会有什么样的麻烦？如果这个建筑租金特别合适，但是是一个老建筑，还是需要了解一下是否有拆迁的可能…… 商铺租赁是一门学问，更多的内容请参看《开火锅店流程——商铺租赁》 d.证照办理 餐饮行业的工商执照办理程序可以浓缩为一句话“三证换一证” 三证包括：消防许可证、卫生许可证、环保许可证（有称为排污许可证） 关于环保许可证，还记得前面我们提到过的100平米以下的店铺可以免去办理环保许可证的。想要详细了解开餐饮店的证照办理流程请参看《开火锅店流程-火锅店餐饮营业执照办理流程详解》 e.人员招募 火锅店需要招募的人员分为三类：第一类是管理人员，以店长为首；第二类是后厨人员，以厨师为主。第三类是前厅服务人员，包括服务人员、清洁人员、迎宾等。餐饮业是劳动密集型行业，在味道同质化，菜式同质化严重的时代，服务的差异，品牌的差异已经成为核心竞争力。所以企业对服务人员的管理也是至关重要的，一方面要控制好成本，另一方面要尽力让员工的流动比率减少。 关于服务人员的招募，详细请参考《开火锅店流程——火锅店招聘服务员要注意些什么？》 f.设备采购 设备采购可以分为两个板块，一块是内场设备，另一块是外场设备。 内场设备以制作产品为主要目的，外场设备以环境服务为主要目的。 设备采购相关信息请参看《开火锅店流程——设备采购》 g.底料保证 好味道是一切的基础，又好味道才能够谈风格，是一切策划的基础。根据店铺的档次人们会选择不同的底料，底料的来源有几种，第一种自己熬制，其特点是费时费力，另外需要特别注意卫生环境达到国家的要求。第二种是加盟大的火锅店，使用他们的火锅底料，其特点是加盟费贵，与这个品牌共荣辱，自主性少。第三种是在搜油网这个平台上购买火锅底料，目前搜油网独家和四川十大火锅品牌蜀九香火锅合作，为各类火锅店，餐饮店供应大宗火锅底料，实惠的价格，被市场所认可的味道，先进的熬制方式，严格的卫生监管，合理的配送制度，贴心的采购顾问，让您的餐饮店多一份正宗川味，让火锅店更加正宗，美味。