讲解：昆明餐饮设计空间如何设置

　　餐厅的整体布局是通过移动的线空间、使用空间、工作空间等元素的完美配置共同制作的，作为整体，餐厅空间设计在满足顾客招待和用餐方便的基本要求的同时，还要追求更高的审美、艺术价值。原则上，餐厅的整体平面布局不可能有世界上广为人知的真理，但确实有很多规律可以遵循，根据这些规律，可以产生相当可靠的平面布局效果，如果区内空间太咸、太大，都不好，就要根据客人来的餐厅数量来决定其面积。秩序是餐厅平面设计的重要因素。那么，如何合理设置餐饮平面空间呢?小编给大家讲解如下。

　　由于餐厅空间有限，很多建筑材料和设备必须有序组合，以表现形式上的美。形式上的美是整体和部分的协调。简单的布局有利于统一想法，但由于单调，很容易失败。复杂的布局虽然有变化的乐趣，但容易松懈。有失去协调的感觉。因此，要获得完整灵活的平面效果，必须使用适当的规则把握秩序的本质。餐厅空间设计时，由于用途所需的空间大小不同，且其组合各不相同，因此必须考虑各种餐厅空间设计 的适当性和各空间组织的合理性。

　　餐厅空间设计主要空间包括：顾客空间：顾客吃饭的位置等，服务大众，方便吃饭的空间。管理空间：入口服务台、办公室、服务人员休息室、仓库等;烹饪空间：餐饮房间、主厨房、辅助厨房、冷藏室等;公共空间：大气空间、走廊、洗手间等。要注意各空间面积的特殊性，考察客户及员工流动路径的简单性，同时还要注意各空间面积和建筑物的合理组合、为了有效利用空间的火灾等安全布置。