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餐饮厨房装修要怎样设计？
上传时间：2023-07-02
1.厨房通风
厨房是一个油烟很大的地方。厨房里的空气必须保持新鲜。在提取厨房主要油烟的同时，烤箱、烤炉、蒸箱、蒸锅、蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浑浊也不容忽视。燃气、废气，确保所有油烟不在厨房区域弥漫和停滞。
2.厨房地板
厨房的地板设计和材料选择绝不能盲从，而必须仔细确定。在选择新颖实用的防滑地砖之前，还是用红钢地砖有效。
3.厨房用水和明渠
有的厨房地沟太浅，或太粗糙，或没有高低差，或没有有机连接，使厨房与地面相通，或臭气熏天，难以保持厨房干爽清洁。因此，在设计餐厅装修的厨房时，要充分考虑原材料的解冻和漂洗的需要，和厨师使用洁净水和洁净水的需求，并在适当位置尽可能使用单槽或双槽池，以确保食品生产环境的清洁。健康。
4.厨房照明
厨房里的灯光不要太花哨，要实用。砧板应设有明亮的照明，这样在厨房需要精细刀工时方便，也可以防止割伤。减少混杂在餐馆里和流入餐馆等的杂草。
厨房是一个油烟很大的地方。厨房里的空气必须保持新鲜。在提取厨房主要油烟的同时，烤箱、烤炉、蒸箱、蒸锅、蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浑浊也不容忽视。燃气、废气，确保所有油烟不在厨房区域弥漫和停滞。
2.厨房地板
厨房的地板设计和材料选择绝不能盲从，而必须仔细确定。在选择新颖实用的防滑地砖之前，还是用红钢地砖有效。
3.厨房用水和明渠
有的厨房地沟太浅，或太粗糙，或没有高低差，或没有有机连接，使厨房与地面相通，或臭气熏天，难以保持厨房干爽清洁。因此，在设计餐厅装修的厨房时，要充分考虑原材料的解冻和漂洗的需要，和厨师使用洁净水和洁净水的需求，并在适当位置尽可能使用单槽或双槽池，以确保食品生产环境的清洁。健康。
4.厨房照明
厨房里的灯光不要太花哨，要实用。砧板应设有明亮的照明，这样在厨房需要精细刀工时方便，也可以防止割伤。减少混杂在餐馆里和流入餐馆等的杂草。
备餐室也是必不可少的。在设计备餐间时，要注意有利于食物处理者和厨师之间的交流和信息沟通的原则。它应该能起到屏蔽厨房噪音的作用，同时也能挡住客人直接看到厨房的情况。视线，有效地解决了屏幕的。
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